 請問德國Lecker’s有機活性乾酵母之使用比例為何?
A：對麵粉的比例約1-2%，可應用於製作麵包、包子或饅頭，並依個人喜好的口感酌量增減酵母之用量。
請問有機活性乾酵母是否需要事先溶解在水中嗎?
A：不用復水，最佳的使用方式是先將麵粉、糖、鹽、奶油和濕性材料(水或鮮奶)攪拌成麵糰後，最後再加入有機活性乾酵母至欲成形麵糰中拌勻即可。
請問若有機活性乾酵母已經先溶解在水中，該怎麼辦呢?
A：基本上有機活性乾酵母一旦復水後，其發酵作用即已開始，會導致後續麵糰發酵力道減弱，故需要增加發酵的時間或酌量增加酵母的使用量(約原配方比例的50%)，並將麵糰放置於最佳的發酵環境溫度28-32℃之間。
請問開封後的有機活性乾酵母應如何妥善保存?
 A：開封後，當酵母與空氣接觸，加上濕度及保存溫度不佳，酵母的活動力會逐漸開始減弱，故必須將袋內的氣體擠出，再移入乾燥密封盒冷藏，並盡速使用完畢。
若天氣溫度較冷，麵糰發酵速度減緩或  看起來發酵效果不佳?
A：室溫若低於25℃時，建議使用溫水(約35-40℃)來攪拌麵糰，並將麵糰置於電鍋或烤箱內進行發酵，冬天寒流來時，可在電鍋或烘箱內同時放入一碗熱水加溫，讓麵糰處於最佳的發酵環境溫度28-32℃之間。
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【饅頭語錄-4Y3M】
媽咪~飛機上為什麼有兩個角啊
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巨崗洋行 玩具特賣會20130125-0205
迪士尼、喜羊羊、培樂多、變形金鋼、樂高
全面3折起
於2013/01/25-2/5於 新北市汐止中興路165號1樓
舉辦~知名品牌玩具
特賣會
營業時間為：上午11點到晚上八點
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。育兒。民生活動中心-松山親子館半日遊
小介紹：松山親子館
有分時間預定場定；這次訂的是每次25組人；但我跟拔拔都覺得這樣現場人有點太多
希望20組人是比較適合的。
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【小麥練習曲_紅茶餅乾】分享文
準備的材料：
1.低筋麵粉240g 2.無鹽奶油100g 3.土雞蛋二顆(因為較小顆) 4.紅茶包 5.細砂糖40g 6.德國Lecker's泡打粉(無鋁泡打粉) 加個小烤箱就ok啦！
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品牌：Kids II
品名：愛因斯坦多功能彈跳飛碟
介紹：
寶寶會很開心的在飛碟裡跳上跳下，獨家設計遊戲平台提供寶寶安全的玩耍空間，聲光效果的設計鼓勵寶寶跳上跳下，
同時刺激寶寶腳底神經，幫助寶寶左右腦均衡發展。tocotea 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(406)
預計將於5/14-5/28於北新路三段213號1樓(台北矽谷二期園區)
舉辦抗漲B品玩具
特賣會
營業時間為：上午10點到下午6點30分
此次因應抗漲除賣場價格有忍痛
下殺之外，另提供每日前5名客人消費即可不限金額享有賣場
特價再8折活動。
另，為體現母親們的辛苦，針對此檔活動特別推出貼心送貨到府服務，只要單筆消費滿10000元即可代送到府
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【幫寶椅TOT】分享文
為了幫我們家小饅頭找個小椅子
所以搜尋了粉多種椅子 最後~還素買了 TOT
個人覺得 TOT的座椅 裏面的凹模比較有經過設計
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博寶行玩具特賣會2011/10/18-24
迪士尼、玩具總動員、kitty、電擊小子玩具特賣會
全面2折起
台北市長安東路二段64號1樓(遠東國際銀行旁)
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博寶行玩具特賣會20110926-1007
迪士尼、玩具總動員、kitty玩具特賣會
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台北市光復北路11巷33號
大台北瓦斯一樓喔
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請問德國Lecker’s有機活性乾酵母之使用比例為何?